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【食在泰来】臻鲜美食 舌尖跳跃

时间:2019-07-09 来源:异常一发


食绿色有机,品江鱼湖鲜,泰来县素有“塞北江南 鱼米之乡”的美誉,丰沃的土壤、优良的水质、充足的光照和清新的空气造就了泰来大米独特的品质,境内水资源充沛,一江五河蜿蜒流过,嫩江鱼、泰湖蟹······以及泰来特色菜肴、特色烧烤、火锅、小吃等在各景区、农家乐都能寻到踪影,定会让游客大饱口福!

江桥抗战纪念地景区

炖江鱼

炖江鱼是泰来县江桥镇的招牌菜,很多游客不远百里就为吃一口炖江鱼。从江里打捞上的活鱼,趁着新鲜劲儿一股脑地扔进锅里,佐以浓郁的酱料一起炖煮,出锅后撒上香菜,即便如此,任谁也不能夺了鱼鲜的本味。鱼来自嫩江,嫩江水质优良,水产丰富,产出的鱼肉质细嫩,鲜香无比,无论是炖、炸、煎、蒸,都能获得好味道。

全羊宴

由于泰来县位于黑吉蒙三省(区)交界处的特殊地理位置,在这里,您可以吃到绝对正宗的蒙古族美食——全羊宴。烤羊腿、手抓羊肉、羊汤,大草原的标志性元素应有尽有。烤羊腿软烂入味,焦香扑鼻;手把羊肉肉质细嫩,让你大快朵颐;羊汤鲜香,营养滋补。


大兴九八抗洪纪念地景区

秘酱牛肉

酱牛肉首选前牛腱子肉,因为牛的前半部分活动量大,肉质更好。大兴酱牛肉经过多种秘制调味料腌制,不仅味道出众,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。

香炸大排

一道香炸大排,把菜品的味道特色、烹饪方法、原料取材一一呈现。大兴的这道炸大排可谓是色香味俱全,松软的口感,弹嫩的肉质,油而不腻,令食客垂涎欲滴,流连忘返。


塔子城辽金遗址景区

古城豆腐宴

要说把一样食材做出花儿来,山西的面是一绝,塔子城的豆腐也是一绝。豆腐做东,搭配不同食材制成几十余种的菜肴,无论清水豆腐、干豆腐、冻豆腐、豆腐丸子、油炸豆腐,一盘挨一盘摆成长龙,口味多变,绿色健康,营养丰富。这便是塔子城著名的古城豆腐宴。

塔城老酒

塔子城制酒所用水为嫩江水系的深层矿泉水,地层为沙石地质,水源自行过滤,自古就是酿酒佳地。坐落在塔子城内具有百年历史的“源龙源”酒业至今保留有当年酿酒用的一口老井和柳条缶,这里仍在沿用传统的酿酒工艺,各项指标均符合现代标准。在酒厂地下酒窖探秘千年古井、感受酿酒、藏酒工艺,品尝千年古酿美酒,岂不快哉。


特色美食

鸡蛋焖子

鸡蛋焖子是一道极具东北风格的菜肴。焖子既能独当一面作为一道菜吃,又能甘当绿叶变成土豆、窝瓜、茄子、玉米们的配角蘸料。鸡蛋焖子的制作方法非常简单,把鸡蛋打散,加入酱油、油、水、葱花,上锅蒸制十几分钟即可。

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